lördag 4 oktober 2008

Recept 51. Äppelkaka!

Vad gör man av höstens överblivna och övermogna frukter? Pressar ihop till en sylt, fryser in till kommande bakverk - eller så bakar man helt enkelt ihop en klassisk sockerkaka och pressar ned frukten så gott man kan - resultatet blir gott vilket som! Här har ni recept på en klassisk sockerkaka med äpplen i - enjoy!

Du behöver:
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk ingefära
1/2 tsk kanel
4 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk

Fyllning:
4 äpplen
2 msk socker
1 msk kanel

Börja med att viska ägg och socker till ett vitt skum - ju mer du vispar desto mindre "äggsmak" får du i kakan! Tillsätt sedan mjölken i äggsmeten! Nästa steg är att sikta mjöl, ingefära, 1/2 tsk kanel, bakpulver och vaniljsocker i en bunke (med hjälp av en sil såklart) - sedan rör du försiktit ned blandningen i äggsmeten samtidigt som du försiktigt rör om! När du fått till en jämn smet rör du även ned det smälta smöret/margarinet i smeten!

Använd dig av en lagom stor form - tänk på att kakan jäser en del! Smöra och bröa formen med ströbröd! Skala äpplena och skär dem i klyftor. Blanda socker och kanel - sedan rullar du äppelklyftorna i det. Tryck ner äppelbitarna i sockerkakan. Om det blir socker och kanel över kan det vara fint att strö det över kakan.

Grädda din kaka på 175-200ºC i nedre delen av ugnen i ungefär 45 minuter - PS öppna ej ugnen innan kakan ser färdig ut, risken blir att du får en tunn kaka eftersom luften pyst ut!

Servera med vaniljsås och enjoy!

Bild laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

fredag 3 oktober 2008

Hellou!

Sitter nu och funderar på vad jag kan lägga upp för mina underbara läsare?!
En del har frågat efter vegetariska recept men även efter studentkäk - får se vad mina hjärnceller kokar ihop! =)

Har haft mycket som snurrat i min vardag senaste tiden...därav den tomma bloggen - sorry! Försöker dock så gott jag kan - hoppas det ska gå bättre!

Kraam på er så länge!