måndag 14 juli 2008

Tyck till om min blogg!

Får i snitt 50 besökare/dag - undrar litegrann hur ni hittar hit samt vad ni tycker om min blogg!

Vad finner ni bra/dåligt här på bloggen?
Och framförallt - är detta en blogg ni besöker aktivt/återkommer till...hur hittade ni hit?

Vore jättekul om ni lämnade en liten kommentar! :)

Recept 46. Fiskgratäng!

Älskar denna rätt - sås, potatis och fisk! Yummy yummy, riktigt gott faktist! Nåja nu ska ni få receptet!

Du behöver:

400 gram torsk eller annan fisk du gillar
5-6 medelstora potatisar (eller potatismos)
1 pressad citron
frysta ärtor
3 msk margarin
7-8 dl mellanmjölk

3 msk vetemjöl
1 msk olja
dill, salt och peppar

Börja med att salta och peppra fisken tillsammans med 1 msk olja samt pressad citron - stek därefter i ugnen på ca 225 g i ungefär 20 min!

Det är nu läge till att skala och sedan koka potatisarna också! När potatisarna kokt färdigt mosar du dessa till en mos tillsammans med 2 msk margarin, 4 dl mjölk samt salt och peppar efter smak (dill oxå!)

Häll i 1 msk olja i en panna och rör ner 3 msk vetemjöl och späd sedan ut med mjölk (ca 4 dl)! Krydda med massa dill, salt och peppar - tillsätt även pressad citron samt ärtorna! Låt allt koka ihop till en sås - i ca 3 min! (Späd eventuellt ut med ytterligare mjölk om så behövs - eller ännu bättre med spad från fisken i ugnen)!

Nu bör även fisken i ugnen vara färdig - forma potatismoset som du fått till runt fisken! Häll över såsen och gratinera i ugnen i ca 5 min tills du fått en härligt brungul färg i ca 225 grader!

Servera med en morotsallad eller helt enkelt rivna morötter samt citronvatten! Gotti gott eller hur?!



...Laga den med kääärlek!

söndag 13 juli 2008

Dagen!

Vaknade kl 12 i morse...soft soft soft! Behövde verkligen 12 timmars sömn efter en lååång arbetsvecka plus tusen andra saker som behövts göras!

Det blev en liten trudelutt-promenad till solna centrum för att inhandla smått och gott inför resan som nalkas! Kollade upp lite reseguider och klipp på toube - märkeskläder kostar tydligen 70-80% mindre än priser i här i Sverige - så gucci mucci here i come! En del shopping får med andra ord väntas med till resan!

Vädret stod på topp - och två solstrålar som vi var ville vi göra något kul! Så vi köpte oss 2 grillade minikycklingar en låååång baguette och potatissallad och picknickade på en gård med iskall cola! Gotti gotti!

På vägen hem gick vi förbi en kompis lägenhet och skulle bara vinka hej - men resultatet blev 2 timmars sittande på hans altan och en massa prat i solskenet! Solen gick ner och vi gick hem! Pallade några körsbär på vägen hem - riktigt gott! Sen satt vi bara hemma och degade på soffan...degar ännu! =)

Hur har er dag varit?

fredag 11 juli 2008

Recept 45. Hallon och persika-paj!

Här är resultatet av mitt underbara verk! Det blev en smulpaj med frysta hallon och säsongens fukt - persika!

Du behöver:

Smuldeg:
3 dl vetemjöl
1,5 msk socker
75 g smör/margarin

Fruktblandning:
4 persikor
2 dl hallon
3 msk socker
1/2 tsk ingefära (krydda)
1/2 tsk kanel

Börja med frukten - man vill ju ha smaker som smälter in!
Skala persikorna och skiva därefter dem i tunnare klyftor. Ta fram en fryspåse och häll i persikobitarna tillsammans med de frysta hallonen! Blanda även i 3 msk socker, ingefära samt kanel! Knyt ihop påsen och skaka väl tills allting är jämnt blandat - låt sedan påsen stå på diskbänken eller något så smakerna smälter ihop under tiden som du arbetar ihop smuldegen med de ovanstående ingredienserna!

När du har även smuldegen klar - smular du ner hälften i botten på en pajform och gräddar i ugnen i ca 8 min på 225 grader!
När detta är färdigt tar du ut formen och tillsätter fruktblandningen (tillsammans med all vätska som uppkommit i påsen) och jämnar ut fint över de gräddade pajsmulorna! Sist men inte minst - häller du över resten av smuldegen över fruktblandningen i formen - grädda i ugnen på samma värme i ca 15 min (tills du får en brun färg över pajen)!

- Klar att njutas med vaniljsås!
...Laga den med kääärlek!

Kan man någonsin få nog av Paj`?

I alla dess former - matig, fruktig, bärig eller helt enkelt exotisk - för paj har ju många former! Men dess gemensamma punkt är ändå alltid densamma - Man kan helt enkelt inte få nog av Paj!

Är det någon som står emot mitt påstående så är ni välkomna att argumentera - till er andra paj-älskare:frågar jag: vilken är er favorit?

Min är klassisk blåbärspaj - men idag ska jag försöka mig på en nektarin och hallonpaj! Ni får njuta av bilden senare ikväll! =)

...ska in till köket och baka nu - adjö så länge!

torsdag 3 juli 2008

Recept 44. Thai-tandoori!

Den här rätten är något av det godaste jag ätit...eller snarare bjudits på! Det var inte jag som lagade rätten - för en gångs skull fick jag nöjet att njuta av en annans verk! Här har ni receptet - in i köket och laga direkt säger jag bara! =) PS: Rena snabbmaten klart på ett kick - men the healthy way såklart! ;)

Du behöver:

1 kycklingfilé
1 paket bacon

1 burk champinjoner (eller färska)
1 burk majs
1 broccoli-bukett

1 burk cocosmjölk
1 dl mjölk
knippe färsk gräslök
Massor med tandoorikrydda
svartpeppar och salt

Tillbehör:
Ris!

Börja med att koka riset för här går det snabbt minsann!
Därefter strimlar du den tinade filén i långa smala bitar och steker väl! Tillsätt sedan baconet som du skurit i små bitar i pannan med filén! Ett plus är att du inte behöver så mycket olja - baconet gör sitt!
När filén o baconet stekts enormt väääl - häller du champinjonerna samt majsen i pannan! Det är även tid för kryddan att göra sitt - krydda efter smak! Snåla dock inte med tandoorikryddan! Lägg på locket och låt dra i ett par minuter medan du hackar gräslöken samt klipper av broccoli-buketten i mindre "buketter".

Lyft bort locket nu och tillsätt cocosmjölken samt 1 dl mjölk! Rör om väl och tillsätt därefter broccolin samt gräslöken - låt allting dra i pannan i ca 4-5 min - Klart!

Servera med ris och njuuut av din måltid!

...Laga den med kääärlek!