torsdag 26 juni 2008

Hellou bloggen och kära läsare!

Dieten jag följde fungerar - bekräftat nu! Men problemet var att uthärda den...det är här jag kommer in i bilden! Gick iaf ner något kilo och det känndes bra - men nu är den dieten över och det är återigen dax att dela med sig av underbara recept som jag vet att ni säkert väntat läääänge på - för det har ju gått ett bra tag sedan jag la upp något smaskigt recept för er att njuta av!

...Nästa recept är thai inspirerat, låt oss kalla rätten för Thai-tandoori! Kärlek, kärlek, kääärlek säger jag bara :)

måndag 23 juni 2008

kaffe....mumms!

Kära läsare, vill dela med mig av några underbara kaffe-klipp som jag råkade hitta på youtube! Är inte mycket för kaffe i vanliga fall...men efter att ha sett klippen så satte begäret igång - förstår nu vad kaffe-älskare genomlider när de törstar efter en het, rykande kaffekopp!

Varför kan inget café ha samma tema här i Sverige...framförallt Sthlm - Storstaden liksom?! Eller det kanske finns redan - men bara jag som missat det?! Nåja tipsa kan ni göra iaf... kolla in klippen så länge!

--- videofält finns till vänster längre ner (under besöksräknaren)! ---
...Enjoy!

torsdag 19 juni 2008

Måste bara säga....!

Måste bara säga att jag vägde mig nyss innan jag ska till jobbet.....och gissa vad?! 2,3 kg väck - Galet sjukt, men så är det! AJA ses sen! =)

onsdag 18 juni 2008

Recept 43. Meze-dip!

På fredag är det midsommar - även om jag själv inte firar det så kan det vara kul att dela med sig av lite traditionella rätter för er som tänker fira den kommande högtiden! För vad är väl traditionell midsommarmat annat än sill, färskpotatis och lingonsylt?

Alternativen duger antagligen till många av oss eftersom traditionen för rätterna följts på år efter år efter år - men varför inte göra något ovanligt för detta år och fylla midsommarbordet med medelhavs-sommarbord?!

Här är mina tips på extra tillbehör utöver det traditionella för en lyckad midsommarsbjudning!

1. Baba-ganoush (Aubergineröra):

Du behöver:
1-2 auberginer
4-5 dl yoghurt (helst turkisk/grekisk meze yoghurt)
1-2 vitlöksklyftor

knippe persilja
salt och chili


Stick små hål i auberginerna med kniv eller gaffel sedan lindar du in dem som små paket med folie - grilla i ugnen ca 20 min (vet ej exakt tid, men känn efter med stick ifall auberginerna blivit helt mjuka så bör det duga)!

När auberginerna grillats färdigt öppnar du upp folien river du lätt loss skalet från aubergineinnehållet! Låt de svalna under tiden som du pressar vitlök samt hackar persilja som du sedan blandar ut med yoghurten - tillsätt även salt och cayennepeppar efter smak och tycke! När auberginerna är helt kalla - mosar du dem med en gaffel och tillsätter sedan även det i yoghurten - blanda blanda blanda - Klart!

Tips: Dekorera med stekta kryddor i olivolja - ca 1-2 msk!

2. Spenat-tzatziki:

Du behöver:
Färsk spenat (mängd efter smak)
3 dl turkisk yoghurt

1 vitlöksklyfta
salt

Hacka spenaten i små strimlor, sedan blandar du ner den i yoghurten tillsammans med salt och vitlök! Rör om till en jämn blandning - klart!

Du kan även göra gurk-tzatziki på detta recept, byt då spenaten mot riven gurka!

Tips: Dekorera med 1-2 oliver

3. Hummus (Kikärtsröra):

Du behöver:
1 konserv kikärtor
2 vitlöksklyftor

saften från en pressad citron
3/4 dl tahini (säljs i turkaffären)
kummin (efter smak)
1/2 dl vatten

salt (efter smak)

Skala bort skalen från kikärtorna (lätta att klämma loss bara)! Pressa ner vitlöken och mixa i mixer tillsammans med kikärtorna. Pressa saften från citronen och tillsätt tahinin tillsammans med kryddor och vattnet. Salta efter smak!

Tips: Dekorera med några droppar olivolja samt persilja och oliv!

PS: Bilder laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Dagens lunch!

Efter 8 dagars arbetsvecka kännde jag mig riktigt utmattad i morse så jag sov fram till kl 11 idag! =) Eftersom kl var så sen började jag med en kopp svart kaffe direkt följd med lunch! Vill inte skjuta upp på dagens måltider för då slutar allt med att man äter väldigt sent på dagen följd med stillasittande - alltså energiförbrukning mer eller mindre Noll!!!

Hur som haver smakade det bra även om det inte följde listan - hade inte alla ingredienser hemma för listan - måste inhandlas idag!

Jag åt följande:

Kyckling och mozarellasallad
1 dl filmjölk
2 plommon


PS: Klicka för större bild!

Recept 42. Diet-soppa!

Den här soppan åt jag till middag igår! Smakade super som vanligt...även om det var diet-food!

Du behöver:

1-2 kycklingklubbor eller kycklingfilé
spenat (mängd efter smak)
1 lök
2 morötter
1 tsk tomatpuré

1 tsk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk curry

2 klyftor vitlök
2 kycklingbuljong
saft från en pressad citron
salt

Börja med att koka kycklingen i ca 1 liter vatten(själv brukar jag bryna kycklingen först så den får lite färg och yta innan jag kokar den)! När kycklingen kokat färdigt silar du bort skummet som brukar bildas och återanvänder sedan buljongvattnet till soppan!

Tillsätt löken, de skivade morötterna samt spenaten - låt koka väl! Slutligen tillsätter du även kryddorna och tomatpurén tillsammans med den pressade citronen och de hackade vitlöksklyftorna! Låt smakerna koka ihop tills vitlöken nästan smält bort! Tillsätt även vatten efter smak och tycke - tänk dock på att soppan ska vara ljus och rinnande!

Njut av din måltid och var glad över dagens goda gärning för hälsan! =)

Tips: De starka kryddorna sätter extra fart på förbränningen...krydda på extra med cayennepeppar om du vill öka effekten! ;)

...Laga den med kääärlek!

tisdag 17 juni 2008

På tal om dieten...

Är nu inne på dag 2 av den pinande dieten! Vägde mig idag...och gissa vad.... 1 kg redan väck!!! Ändå vägde jag mig igår morse och ikväll efter dagens alla måltider! Verkar sjukt skumt...men så visar vågen iallafall....får se vad den visar om 2 dagar igen!

Måste däremot tillägga att jag inte följt dieten med pricka!

Igår åt jag följande:

Frukost: 1 kopp svart kaffe....skippade sockerbiten för det smakar BLÄ!
Lunch: Kycklingsallad med ca 1 liter gurkvatten på flaska till!
Middag: Buljongsoppa med morötter och en kycklingklubba!

Idag åt jag:

Frukost: 1 kopp svart kaffe, 2 dl filmjölk och ett plommon!
Lunch: Räksallad med keso istället för dressing samt utan pasta!
Middag: 2 skivor kycklingfilé-skinka, 3 msk keso, 1 knäcketbröd samt 2 plommon!

Har även druckit enorma mängder vatten - duktigt va! =)


Visst låter det fattigt...men trots att jag jobbade 12 timmar i sträck igår och 7 timmar idag har jag inte kännt mig speciellt hängig! Får se vad morgondagen bjuder på...känns fattigt men rätt så ok ännu!

Angående detta med att följa slaviskt...skippar nog det, byter ut sådant jag ogillar och inte hinner med till sådant jag tycker duger! Som ni kanske såg så står det INGENTING till vissa måltider vissa dagar - speciellt den biten skippar jag! Klart man ska äta..räcker väl enbart med måtta! Att skippa måltider helt finns inte i min personliga lista!

Diet-Schemat!

"Danska rikshospitalets ämnesomsättningskur!"

Denna bantningskur kan man påbörja vilken veckodag som helst, men det rekommenderas att man börjar en söndag.

DAG 1 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 2 hårdkokta ägg, spenat kokt i vatten, 1 tomat Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron

DAG 2 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 10 skivor skinka, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron

DAG 3 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 4 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 1 liter juice, 3 dl naturell yoghurt Middag: 1 hårdkokt ägg, 1 riven morot, 1 liten keso naturell (250 g)

DAG 5 Frukost: 1 riven morot med citron Lunch: 1 stor bit kokt torsk med citron, 1 liten klick smör Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med broccoli

DAG 6 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 riven morot Middag: ½ kyckling, sallad med olja och citron

DAG 7 Frukost: 1 kopp te utan socker Lunch: Ingenting Middag: 1 grillad lammkotlett, färsk frukt

DAG 8 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 9 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 10 skivor skinka, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron, 1 frukt

DAG 10 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 11 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 1 liter juice, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 hårdkokt ägg, 1 riven morot, 1 liten burk keso naturell (250 g)

DAG 12 Frukost: 1 riven morot med citron Lunch: 1 stor bit kokt torsk med citron, 1 liten klick smör Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med broccoli

DAG 13 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 riven morot Middag: ½ kyckling, sallad med olja och citron

Denna bantningskur måste vara i 13 dagar och är därför hård men effektiv. Dieten går ut på att ändra ämnesomsättningen, något som innebär att du efter den 13:e dagen kan äta normalt, utan att lägga på dig något under de kommande två åren.

Detta är inte en traditonell bantningskur, men en kur som ökar kroppens ämnesomsättning och förbränning. Den verkar därför även efter att dieten är avslutad. Om denna kur följs slaviskt kommer du att tappa allt överflödigt kroppsfett (7-20 kg).

Kuren ska följas i 13 dagar, varken mer eller mindre. Och som tidigare nämnts, den skall följas slaviskt! Om du under kuren dricker 1 öl, 1 glas vin, tuggar ett tuggummi eller äter extra mat måste du avbryta kuren direkt. Effekten är då borta. Kuren kan därefter påbörjas igen efter 6 månader, ej tidigare. Om du följt kuren till punkt och pricka i 13 dagar skall den inte upprepas förrän det gått minst ett år.

Är du hungrig eller sugen på något - Drick vatten, minst 2 liter per dag! Kaffet kan inte bytas mot te och du måste äta sockerbiten.


Lycka till...Om det nu går!!!

tisdag 10 juni 2008

10 kg på 13 dagar??

Hej hopp bloggen och käära läsare!

Har återvänt från vilan och nu smäller det igång med nya tag här på bloggen! Det ska bli mat, mat, MAT! Men med måtta! Tänkte nämligen prova på dummaste dieten någonsin enligt många! Kan man gå ner 10 kg på 13 dagar? Tror ej det men tänkte varför inte undersöka saken inför bikinisäsongen!

Hursomhelst så heter dieten Danska Rikshospitalets kur. Den sägs ställa om ämnesomsättningen som sedan skall vara i 2 år om man inte fuskar under de 13 plågsamma dagarna! Tror inte att detta är en bra metod för att tappa kilon (man tappar antagligen det mesta i vätska - men uttråkad som jag är kan jag väl agera försökskanin och bevisa om metoden fungerar eller ej)!

Som jag uppfattat kuren så ska man hålla sig till en meny (vilken jag kommer att lägga upp dag för dag här på bloggen - om det nu finns andra försökskaniner som vill hänga på) där man inte ens får tugga tuggummi eller liknande - minsta lilla intag som ej står med i listan rubbar alltså ämnesomsättningen!

Hur som haver så sätter pressen igång under morgondagen!
Önska mig lycka till gott folk! =)

onsdag 4 juni 2008

Äntligen!

Har ej uppdaterat bloggen senaste tiden - men som allt annat har ju allting sin anledning!

Anledningen till varför ni inte fått nytt att läsa är...är....ÄR ATT JAG ÄNTLIGEN TAGIT KÖRKORTET! Har kämpat ett tag nu och senaste tidens fritid har gått åt till att få den efterlängtade lappen - Så nu har jag den och kan äntligen återkomma till bloggandet! Uppdaterar med nya recept och tips från och med imorgon! Kram på er alla så länge! :)