söndag 4 maj 2008

Recept 32. Risotto!


Den här rätten är vad man vill äta en hungrig dag! Mättande, god och väldigt maaatig! Laga och njut så får du ser!

Du behöver:

2 dl ris
1 gul lök
2 kycklingbuljong
4 dl vatten
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
1 dl ost (parmesan)
knippe persilja

1 dl frysta ärtor eller kokta morötter
rivet skal samt saft från lime
Salt, peppar och curry!

Hacka lök och vitlök, stek i en panna! Tillsätt även riset och stek i cirka 2 min. Rör ständigt om i kastrullen under tiden som du tillsätter buljongen samt vattnet (koka 4 dl vatten och rör ner 2 buljong att smälta i), rör även ned tomatpurén - låt koka i 20 min!

När riset kokt, tillsätter du persiljan samt ärtorna (och/eller morötterna) samt osten, rivna skalet från lime, salt, peppar och curry efter smak!

Servera på ett fint fat och njuuut!

...Laga den med kääärlek!

Inga kommentarer: