Recept 36. Quinoa-sallad!

Handlade Quinoa i mataffären idag och tänkte jag kunde hitta på ett gott recept. Quinoa är ju ett nyttigare alternativ till ris och pasta - väldigt proteinrikt! Just därför tänkte jag ett nyttigt recept vore det ultimata! Så här har ni ett tips på en enormt god sallad!

Du behöver:

2 dl quinoa
räkor
fetaost
1 avokado
1 salladslök alt hackad rödlök
rädisor
Soltorkade tomater
ruccola
olivolja
salt & peppar

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen - hacka och skiva därefter de andra tillbehören och rör ihop - när quinoan svalnat tillsätter du även den i salladen!

Tips: Krydda turkisk yoghurt (ca 2 msk) med valfria kryddor, citron samt 2 msk olja - rör ner och fördela jämnt i salladen! - som en slags dressing!

Ska tillaga detta imorgon - lägger då även upp bild på resultatet!

...Laga den med kääärlek!