Recept 42. Diet-soppa!

Den här soppan åt jag till middag igår! Smakade super som vanligt...även om det var diet-food!

Du behöver:

1-2 kycklingklubbor eller kycklingfilé
spenat (mängd efter smak)
1 lök
2 morötter
1 tsk tomatpuré
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk curry
2 klyftor vitlök
2 kycklingbuljong
saft från en pressad citron
salt

Börja med att koka kycklingen i ca 1 liter vatten(själv brukar jag bryna kycklingen först så den får lite färg och yta innan jag kokar den)! När kycklingen kokat färdigt silar du bort skummet som brukar bildas och återanvänder sedan buljongvattnet till soppan!

Tillsätt löken, de skivade morötterna samt spenaten - låt koka väl! Slutligen tillsätter du även kryddorna och tomatpurén tillsammans med den pressade citronen och de hackade vitlöksklyftorna! Låt smakerna koka ihop tills vitlöken nästan smält bort! Tillsätt även vatten efter smak och tycke - tänk dock på att soppan ska vara ljus och rinnande!

Njut av din måltid och var glad över dagens goda gärning för hälsan! =)

Tips: De starka kryddorna sätter extra fart på förbränningen...krydda på extra med cayennepeppar om du vill öka effekten! ;)

...Laga den med kääärlek!